德国是世界第二大啤酒生产国，以下是小编为大家整理的德国啤酒的发展历史，希望能帮到你。 

   　　一、德国啤酒简介 

　　公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国啤酒纯酿法令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了!特别是在每年慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。 

 　　二、德国啤酒的发展历史

 　　说起啤酒，大家都能与德国联系起来。确实，德国是世界上最大的啤酒消耗国家，因为对啤酒的特殊热爱，德国还形成了特殊的啤酒文化，将酿制啤酒看做是一种神圣的仪式。德国啤酒也因此享誉世界。

  　　探索起啤酒的起源，可以追溯到古罗马时期。当时啤酒与天主教信仰相关。那时候每到宗教的禁食时期，信徒们就把大麦汁发酵饮用，这样的发酵饮料能够充饥，供给身体足够的热量并且散发著粮食特有的香气和甜味。这就是最初德国啤酒的雏形。

  　　后来，这种大麦汁发酵饮料逐渐完善，口感变得更加丰富多彩，还出现了黑啤。德国人每天每个人要消耗掉半升啤酒，老人和孩子也是如此。可以说，在德国没有不喝啤酒的人。啤酒之于德国人的生活，已经成了不可或缺的部分。

  　　在德国，啤酒屋和小酒馆随处可见。这里不把饮酒作为禁忌，反而变成了一种文化。慕尼克是感受这种文化的最佳地点。每年十月，世界各地的人们都可以来慕尼克享受纯正的德国啤酒。德国人从不排斥外来民族，只要你也热爱啤酒，他们就会用最热情的方式和最纯正的啤酒招待你。 

 　　传统的啤酒酿造要用木桶作为容器，并且由女子酿造。这样的啤酒被视为圣水。但是木桶造价高且清洗费力，所以渐渐变成了观赏品。现在德国啤酒的酿制，一般还是用工业方法取代手工。只有一些著名景点还保留传统酿制方法，目的是像游客介绍德国啤酒文化。 

 　　在德国，啤酒灌注了德国人热情火辣的性格，他们如德国啤酒一般直接、爽朗。德国的啤酒，是德国人魂牵梦绕的家乡味道。这个国度，一切的烦恼都可以被埋葬在德国啤酒中，一切的快乐都可以从啤酒中升腾出来。