德国啤酒为什么好

        德国啤酒好喝在于它的原料,国产啤酒现在很多都是大米做的,而现在德国有的啤酒有添加物,但最纯正的德国啤酒还是按1516年颁布的《啤酒纯净法》来酿造。德国巴伐利亚大公威廉四世颁布的《啤酒纯净法》1516年,规定只许用大麦、啤酒花和水制作啤酒,任何香料或者其它成分都不允许用于啤酒酿制。由于当时的人们对啤酒酿制的化学过程并没有认识,所以法律里没有提到酵母。从1906年起,《纯净法》正式在整个德意志帝国生效,这成为酿制所有底层发酵啤酒法规的基础。由于《纯净法》在德国历史悠久,并为德国人广为接受。
德国是世界三大啤酒传统国家之一,在德国一共有1300多家啤酒工厂,5000多个啤酒品牌,每年啤酒产量约为90亿升。
历史上德国每一个小镇,每一个村落都有着自己的酿酒厂,而对于每人每年能消耗138公升啤酒的德国人而言,啤酒品质尤为重要。
1.严谨精神造就出色品质
众所周知,奔驰、宝马、奥迪、保时捷、大众等这些耳熟能详的汽车品牌都是德国制造,自1886年以来,德国人用严谨的态度一直引领着全球汽车行业。
自1516年颁布啤酒《纯净法》以来,严谨有序的德国人凭借精益求精的德国精神,在啤酒行业同样取得了极其出色的成就。
2.《纯净法》酿就纯正德国啤酒
德国啤酒起源于6世纪初,至今已有一千多年历史,仍然保持着纯正的德国啤酒风味,这主要归功于1516年颁布的啤酒《纯净法》
德国啤酒《纯净法》法案明文规定酿造啤酒的原料只能使用麦芽、啤酒花、水,以及后期加入的酵母,《纯净法》颁布已有500多年,至今仍然受到德国法律保护。
3.德国啤酒用料纯粹份量充足
德国啤酒的一大特点就是用料纯粹,份量充足,为了保留啤酒的麦香味、芬芳香气和苦味营养物质,德国啤酒的啤酒花用量是国产啤酒的15倍,啤酒的原麦汁浓度保持在12度左右。
4. 高成本澄清工艺保证啤酒品质
澄清酒体是啤酒酿造的重要工序,德国啤酒采用成本高昂的微生物澄清技术,绝对不使用甲醛、亚硝酸盐、重金属、镭等有害化学澄清辅助剂,纯净的德国啤酒让你喝的放心。
综上所述,德国啤酒,讲究的就是纯正!也正因为德国人的严谨精神,从酿造的原料、工艺、到啤酒的品质和口感,始终保持纯正地道的德国啤酒风味,因此才能成为世界三大啤酒传统国家之一,受到世界各国人们的热烈喜爱。
 
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