德国的火腿种类繁多，主要有腌的、煮的、醺的三大类，颜色也自浅粉红到深褐色都有。相较于乳酪而言，火腿就好接受得多了，而且其中有几种口味丝毫不输中国的香肠，让人吃了还想再吃。
在中国似乎习惯把火腿片煎了再吃，其实这是美式吃法，德国的火腿全都是加工好，直接可以夹在面包里吃，不需要再经过处理，相当方便。和面包及乳酪一样，火腿也有各式各样的名字，比较大众化的味像是（Koehschinken, Salami, Leberwurst）等，不妨各买一些来吃吃看。乳酪和火腿在各超级市场都可买到，你可以买包装好的，也可以零买，重量以百公克为单位。