Ralf说自己是很传统的德国男人，非常守时，最受不了别人迟到。刚到南宁时，他和一位朋友相约，结果到了约定的时间，他给对方打电话，却发现对方还在赶来的路上，这让他有些无法接受，甚至有些气愤，不过后来，朋友和他相熟了之后，明白了他的想法，也开始变得守时。

 

此外，Ralf还非常爱干净，甚至算得上有轻微的洁癖。每天到餐厅，他第一件事就是打扫，顾客离开之后，他做的第一件事就是清理。餐厅打烊后回到家，即使很累了，他也仍旧坚持把家里收拾干净再休息，“他不会每天都搞大扫除，但一定会进行小范围的清理，把环境收拾得很干净、舒服。”梁女士说。而Ralf则称，如果自己的家里不干净，他是绝对不会轻易请人到家里做客的。

 

在南宁生活了5年，Ralf开始逐渐适应南宁的步调，也喜欢吃一些本地美食，如炒粉、炒饭等，但对于螺蛳粉、老友粉等则不愿意尝试。在外出就餐时，Ralf没办法接受带骨头的肉，比如鸡爪、鸭爪等。另外，中国人爱吃的火锅也不太受Ralf的欢迎，他也没办法接受众人一起用筷子在锅里涮肉涮青菜，因为德国的火锅是芝士火锅，肉都是用牙签串好放锅里，大家各自取就行，梁女士曾对他解释过，但Ralf还是理解不了这种饮食文化。

 

很庆幸

 

顾客的贴心迁就让他很快乐

 

虽然Ralf没办法理解本地的一些饮食文化，但丝毫不会妨碍他把自己喜欢的美食和众人分享。Ralf最擅长做猪肉汉堡、鸡肉汉堡、德国香肠等，餐厅刚开张时，梁女士曾经考虑过要在菜肴中融入本地的一些食材，但后来还是觉得应该做最正宗的西餐，让本地顾客知道真正的西餐美食是怎样的，“我们店里的汉堡、香肠等，都是Ralf亲自制作的，可以让人感受到浓厚的德国味。”梁女士说。而也正是这一理念，让他们的餐厅赢得了很多的回头客。

 

在这些回头客中，有不少人曾旅居海外，也有一些商务人士，时间久了，他们和Ralf相识并成为朋友，有时即使餐厅不营业，也会有他的顾客朋友上门与他聊天。而为了让顾客便于记住他，Ralf还给自己取了一个英文名Andy，“我很喜欢和大家聊天，感觉他们都很包容我。”Ralf不会说中文，只会英文，但Ralf的朋友们就用英文来跟他交谈，Ralf说，如果换成在德国，一些本地的德国人一看对方不会说德文，一般不愿意和对方交流。可在南宁，大家都包容他不会中文，愿意迁就他，这让他感到开心和庆幸，也很珍惜身边的朋友。