在德国留学期间，打工的留学生可以享受德国的退税政策。这一政策为留学生提供了额外的经济支持，让他们在异国他乡能够更好地生活和学习。

对于短期打工的留学生来说，他们并不需要把税卡交给用人单位。这种情况下，留学生和用人单位各自负责自己的税务申报工作。当留学生的工作结束时，他们会收到一张结算清单，上面详细列出了各种税务项目，包括打工收入、税收部分、社会保险部分以及用人单位已经为留学生缴纳的社会保险部分。凭借这张结算清单，留学生可以轻松地填写退税申请表。

而对于长期打工或者通过职业中介机构安排工作的留学生，他们需要把税卡交给公司进行年中结算。结算后，用人单位会在留学生的退税卡上附上一张总结算表。留学生在申请退税时，只需参考结算表上的数据即可。

在这个过程中，有许多著名的德国企业需要雇佣外国员工，例如奥迪、奔驰和宝马等。留学生在德国打工的经历，尤其是那些厨师等职业，都可以成为他们退税的依据。需要提醒留学生的是，德国的退税福利并不意味着留学生打工所缴纳的所有税款都会被退回。

德国的退税政策为留学生提供了一个额外的经济支持，让他们能够更好地适应异国生活和学习。无论是短期还是长期打工，留学生都可以根据自己的情况申请退税，以减轻经济压力。