柠檬磅蛋糕如何做

制作美味柠檬磅蛋糕的独特食谱

让我们开始一场味蕾的盛宴,制作一道充满柠檬香气的磅蛋糕。所需的食材包括黄油、糖粉、低筋面粉、奶粉等。让我们一步步开始:

选取新鲜的柠檬,用盐擦拭其皮,擦屑备用。然后取其汁液并过滤。

接下来,将黄油切片并室温软化,加入过筛的糖粉,搅拌均匀。将蛋液分多次加入黄油中,每次融合后再加入下一次,使蛋液与黄油充分融合。在此过程中,可以适当整理盆边的黄油使其均匀分布。

然后,将柠檬皮屑混入其中,再添加过筛的粉类材料。使用刮刀进行翻拌,使所有材料均匀混合。接下来,将过滤的柠檬汁加入面糊中,搅拌至有光泽。

将面糊倒入阳晨磅蛋糕模具中,模具的形状应两边高中间低。将模具放入已预热的烤箱中,设定上火温度180度,下火温度185度,烤制时间约45分钟。在此过程中,可以制作糖水。将砂糖和水煮沸后,关火加入白色朗姆酒并搅拌均匀备用。

当蛋糕出炉后,趁热将糖水刷在蛋糕表面。刷了糖水的蛋糕与未刷的部分形成鲜明对比,令人垂涎欲滴。

这磅蛋糕以其独特的柠檬香气和细腻的口感让人回味无穷。每一个步骤都充满了细节和技巧,从选材到制作,都是为了呈现最完美的味道和口感。当你品尝这磅蛋糕时,你会感受到那份用心和热情,仿佛置身于一个美食的盛宴之中。无论是自己享用还是招待朋友,这道柠檬磅蛋糕都会成为一道令人难以忘怀的美食佳肴。

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