餐饮业惨淡经营,去年德国啤酒销量锐减

德国啤酒巨头销售风云变幻

去年,德国一家著名的啤酒厂和经销商共售出了令人瞩目的啤酒数量高达87亿升(相当于近23亿加仑)。这个数据有一个小小的限制条件:它不包括不含酒精的啤酒、麦芽饮料以及从欧盟以外进口的啤酒。这一数字足以彰显德国在全球啤酒市场中的卓越地位。

德国啤酒的销量并非一直如此稳定。近年来,由于健康意识的提高和其他社会因素的影响,德国啤酒的销量逐年下滑。自上世纪末以来,这种趋势愈发明显。特别是从数据上看,从1993年至今,德国啤酒销量已经下跌了22.3%,而在去年,这一跌幅尤为显著。

详细数据揭示,德国的酒吧和餐馆在过去一年里受到了疫情的巨大冲击。从去年的3月到5月,它们首次被迫关闭,然后在整个冬季又一次面临关闭的压力。这种防疫措施对啤酒销量产生了直接影响。例如,去年4月,销售额同比暴跌了17.3%,而到了冬季末的11月,销售额也未能完全恢复,同比下降了14.1%。不过值得注意的是,在夏季的时候,随着疫情控制得到一定程度的放松,酒吧和餐馆得以重新开放,啤酒销量也有所回升。

那些以啤酒节和其他大型活动为主要客户的啤酒商更是遭受了重创。德国酿酒商协会表示,这种情况是“二战以来所仅见的戏剧性情况”。某些酿酒厂因为主要客户如美食节和活动筹办公司受到冲击而遭受了巨大的损失,销售额下滑幅度甚至高达70%。尽管批发给商店的啤酒销售较为稳定,但这个行业的压力依然很大。该协会呼吁联邦提供有针对性的援助措施。

除了国内销售市场外,德国的啤酒出口也受到了影响。尽管欧盟内的出口同比下降了13.1%,但对欧盟以外国家的出口却增长了3.7%。这显示德国啤酒在全球市场上的多元化策略在一定程度上减轻了损失。德国的啤酒厂对其出口业务相当重视,因为欧盟内的销售占据了其总量的八成以上。而在这波出口增长的背后也凸显了德国啤酒在海外市场上的巨大潜力和竞争力。总体来看,德国的啤酒业在过去一年中经历了不小的挑战和波动。期待未来它能逐渐复苏并再创辉煌。

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