德国养猪场如何“善后”

德国：猪的盛宴与环保之道

德国是一个对猪肉情有独钟的国家，其生猪饲养量高达惊人的数字。尽管养猪业如此繁荣，却并未给环境带来污染。近日，记者有幸走进东部勃兰登堡州的尼梅克市的一家养猪场，德国企业如何为生猪打造“善后”的环保之路。

走进这家与人们印象中脏乱环境截然不同的养猪场，首先映入眼帘的是严格的卫生要求。为了保障生猪的健康，防止外界疫病的侵扰，记者在此经历了沐浴更衣的程序，才被允许进入“霍尔弗莱明合作社”的养猪场。

这家中等规模的养猪场里，母猪们被精心照料，以115天为周期分娩出健康的仔猪。这些可爱的小生命在温馨的猪舍中成长，猪舍内配备了先进的自动喂食系统、新风设施和地漏，确保了环境的干燥和清爽。即便在这样的环境下，仍然能闻到一些刺鼻的猪粪气味。

那么，这些生猪排泄的粪便去了哪里呢？养猪场的负责人弗洛里安舒尔茨带领记者揭开了这个秘密。原来，猪舍地漏下的粪便通过管道集中收集到化粪池，经过处理后被用作肥料和生物质能发电的原料。

合作社作为一家综合性农业企业，不仅饲养生猪，还饲养奶牛并种植多种农作物。虽然理论上牛粪更适合用于沼气发电，猪粪更适合作为堆肥，但由于德国环保法规的限制，动物粪便作为肥料的使用时段和数量受到严格监管。在冬末春初这个禁止堆肥的时期，由于电力需求的增加，养猪场和养牛场的粪便便被共同用来发电。

驱车数公里后，记者来到了企业总部，那里安装着先进的生物质能发电设备。公司负责人弗雷德舒尔茨告诉记者，虽然引进设备时投入巨大，但其日均发电量也相当可观。除了满足公司日常用电需求外，剩余的电量还可以出售给当地公共电网。更重要的是，由于德国对可再生能源发电的扶持，该公司预计再有五年便能收回成本。

德国有着宏伟的可再生能源发展计划，计划到2050年使可再生能源发电比例超过80%。弗雷德表示，当初决定引进生物质能发电设备主要是为了及时处理动物粪便，避免对环境造成影响。现在看来，那确实是一项既环保又经济的明智之举。