古法酿老啤的Uerige啤酒坊

啤酒坊外的杜塞尔多夫侧手翻雕像也仍在,曾经这是当地孩子们的讨钱方式,手脚并用,飞舞般的连续侧翻,但现在仅是一种传统习俗的象征了。杜塞尔多夫老城随处可见侧手翻的小人,有街边的青铜雕像,也有各种各样的纪念品。

杜塞尔多夫是诗人海涅的故乡,在以他名字命名的海涅大道和莱茵河之间,面积不足半平方公里的老城中,有近300家餐馆、酒吧、咖啡馆汇集于此,世界任何一个地方的美食,均可觅到,如果将这几条街道串连起来,当真是世界上最长的酒吧街了。不论是白天还是夜晚,到处都是寻欢作乐的人们。

除了古法酿老啤的Uerige啤酒坊,一些新式啤酒酿法也受到年轻人的追捧,Kurzer便是其中的一家。即使是新法酿造,制酒设备就在餐馆内,现酿现喝,由一根长长的管子引至吧台,拧开龙头,新鲜的啤酒就流出来了。

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