在云贵高原的腹地，保山这座历史悠久的城市宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在西南丝绸之路的重要驿站上。这里是多民族的汇聚地，也是文化交融的殿堂。在这片神奇的土地上，饮食文化同样独树一帜，融合了多元的民族风情，独具魅力。

保山，这个民族风情浓郁的地区，拥有众多独特的节日庆典。傈僳族的刀杆节、傣族的泼水节、彝族的火把节……每一个节日都承载着深厚的民族文化底蕴。而芒宽乡的民族风情之旅，更是一次独特而愉快的体验，让人流连忘返。

保山的美食更是一绝，以腾冲为代表，独具特色。这里的菜肴油而不腻、酸辣有度、香而爽口。大救驾、饵丝饵块、大薄片等特色菜，让人垂涎欲滴。锅子也是这里的代表风味，你可以在腾冲的宾馆品尝到地道的保山美食。除此之外，豆浆米线、凉豆粉、火烧、酸辣汤、青辣子拌鸡枞等风味小吃也不容错过。

居住在怒江流域低热河谷区芒宽的苗族，是保山市苗族文化的集中展现。苗族人民对山神的崇拜融入到了他们的饮食文化中。祭祀的饭菜以鸡、蛋为主，上山打猎或出远门前都要进行神秘的测试。苗族人民以水稻为主粮，他们热情好客，只要你为苗族人民做了好事，就会受到热情的款待。

苗族的饮食文化中最具特色的当属“盐粘捞”。这道菜将黄豆浸泡后碾碎成豆浆，然后过滤熬稠，加入蔬菜、食盐等佐料，待凝固后取出食用。这道菜具有祛内火、清肺醒目的食、药两用的功效。

饮食文化作为民族文化的重要组成部分，保山的饮食文化在共性中展现了鲜明的民族特色。发掘、保留并革新各个民族的饮食文化，使其营养更均衡，达到食、药、保健三位一体的功效，是弘扬民族饮食文化的重要任务。这也为创建旅游精品工程提供了独特的资源禀赋，将区位优势、资源优势转化为经济优势，为保山的旅游发展注入新的活力。

在这片神奇的土地上，你还能体验到浓厚的民族风情和独特的自然景观。保山，这个多元民族的汇聚地，等待着你的和发现。在这里，你将感受到独特的饮食文化、浓厚的民族风情和美丽的自然景观的完美结合。