关于芒果局部发黑削掉后是否能食用的问题，这需要根据具体情况而定。芒果在运输过程中可能会受到挤压导致部分果肉氧化发黑，这种情况下，削去发黑部分后仍可食用。如果芒果发黑并伴随软烂、散发异味等现象，很可能是芒果已经变质，此时不建议食用。

说到芒果的美味和营养，这种热带水果在夏季可是个不小的亮点。它肉质饱满，甜而不腻，富含维生素C和多种矿物质，对身体有着诸多益处。芒果的保存期相对较短，容易成熟，因此储存方法很重要。

若想保留芒果的新鲜口感和营养价值，建议将其放入冰箱冷藏。这样不仅能延长保存时间，还能保持芒果的水分和甜度。在冷藏时，建议将芒果放置在专门的水果保鲜区域，避免与其他食物产生异味相互影响。

对于已经局部发黑的芒果，在食用前一定要仔细检查。如果无法确定是否变质，最好将其丢弃，以免食用后对身体健康造成影响。确保芒果新鲜、无变质现象，才能更好地享受其美味与营养。